Certifikované osivo poskytuje overenú klíčivosť, odrodovú pravosť, čistotu a zdravotnú bezpečnosť z hľadiska relevantných patogénov. Tým znižuje riziká, stabilizuje úrody a zvyšuje efektívnosť poľnohospodárskych podnikov.
OSIVO – ZÁKLAD RASTLINNEJ VÝROBY
Osivo predstavuje začiatok, a teda základný výrobný prostriedok každej rastlinnej výroby. Okrem čo najvyššej kvality osiva majú mimoriadny význam dedičné vlastnosti prenášané osivom, ktoré určujú charakter odrody. Všetky vlastnosti odrody sú uložené v semene, teda v osive. Pri najdôležitejších poľnohospodárskych plodinách nové odrody posudzuje príslušný orgán z hľadiska toho, či predstavujú zlepšenie oproti doterajším odrodám. Len vtedy majú poľnohospodársku hodnotu a môžu byť schválené a zapísané do odrodovej listiny. Pri odrodách povolených v Rakúsku ale aj na Slovensku je vďaka regionálnemu skúšaniu odrôd známa ich vhodnosť pre miestne pestovateľské podmienky. Ich vlastnosti sú uvedené v Zozname popisujúcom odrody (Beschreibende Sortenliste) spoločnosti AGES (Rakúsky ÚKSÚP) alebo v príručke pre poľnú výrobu poľnohospodárskych komôr. Pri výbere odrody by sa mali zohľadňovať jej využitie a regionálna vhodnosť. V Rakúsku aj na Slovensku sa však smie používať osivo všetkých odrôd schválených v EÚ. V takom prípade však väčšinou neexistujú nezávislé informácie o ich vhodnosti pre lokálne podmienky.
CERTIFIKOVANÉ OSIVO – OSIVO C(1) – ORIGINÁLNE OSIVO
Na zabezpečenie vysokej kvality osiva sa v EÚ pri najdôležitejších poľnohospodárskych plodinách vrátane zemiakov smie uvádzať na trh iba certifikované osivo – v Rakúsku známe aj pod označením „Originalsaatgut“ (originálne osivo). Výroba certifikovaného osiva je v EÚ jednotne regulovaná. Táto úprava je v Rakúsku vykonávaná prostredníctvom zákona o osive.
PRIDANÁ HODNOTA ORIGINÁLNEHO OSIVA V SKRATKE
Originálne osivo poskytuje:
- overenú klíčivosť,
- vysokú odrodovú čistotu,
- kontrolovanú zdravotnú kvalitu osiva,
- znížený obsah nečistôt,
- účinné morenie,
- vysledovateľnosť prostredníctvom úradnej návesky na vreci.
VÝROBA OSIVA
Výroba osiva sa začína množením na poli. Množitelia musia postupovať mimoriadne starostlivo, aby počas pestovania a zberu nedošlo ku kontaminácii a aby boli polia bez problematických burín. Pri cudzoopelivých plodinách, ako sú kukurica, raž a tekvica olejná, je potrebné dodržiavať vzdialenosť niekoľkých stoviek až tisíc metrov od iných kvitnúcich porastov, aby cudzí peľ nekontaminoval množený porast. V rámci poľných prehliadok kontrolujú požiadavky nezávislé orgány poverené príslušným úradom. Iba pri splnení všetkých kritérií možno porast zozbierať ako osivo a odovzdať ho na úpravu. V rámci úpravy sa osivo v niekoľkých krokoch čistí a podľa potreby ošetruje účinným moridlom. Z hotového osiva odoberie nezávislý orgán poverený príslušným úradom reprezentatívnu vzorku, ktorá sa následne laboratórne preskúma. Musí spĺňať minimálne požiadavky v týchto vlastnostiach:
- odrodová pravosť a čistota,
- výskyt nebezpečných a neškodných nečistôt, resp. semien plodín a burín,
- výskyt chorôb prenášaných osivom,
- klíčivosť,
- účinnosť morenia, ak bolo morenie vykonané.
Vďaka rozsiahlym skúškam vykonávaným pod úradným dohľadom je zabezpečená vysoká kvalita certifikovaného osiva.
NÁVESKY NA VRECI SÚ ZÁRUČNÝMI KARTAMI
Viditeľným označením certifikácie je na každom vreci umiestnená úradná (modrá pre certifikované osivo = C, certifikované osivo 1. generácie = C1, červená pre certifikované osivo 2. generácie = C2). Táto náveska súvisí s rozhodnutím o uznaní osiva a zaručuje dodržanie zákonom stanovených minimálnych kritérií. Náveska na vreci je ako záručná karta a mala by sa v každom prípade uchovávať až do predaja úrody. Pri reklamáciách týkajúcich sa osiva sa tieto etikety osiva zvyčajne vyžadujú.
VLASTNÉ OSIVO Z HOSPODÁRSTVA / OBNOVA OSIVA
Používanie osiva vyprodukovaného na vlastnom podniku na vlastnú potrebu je v zásade povolené. Uvedenie necertifikovaného osiva, teda osiva z vlastnej produkcie, na trh je však podľa zákona o osive výslovne zakázané. Nesmie sa ani predávať, ani propagovať. S poklesom predaja certifikovaného osiva a súčasným nárastom používania osiva z vlastnej produkcie v posledných desaťročiach sa v pestovaní obilnín nahromadili problémy.
PATOGÉNY PRENÁŠANÉ OSIVOM A ISTOTA ÚRODY
Opakovane dochádzalo a dochádza k epidémiám chorôb prenášaných osivom (sneť pšeničná, prašná sneť, prúžkovitosť a ďalšie). Hubové patogény sa môžu množiť tak rýchlo, že škody môžu byť v priebehu jednej generácie enormné. Choroby prenášané osivom už nemožno v poraste dodatočne účinne potláčať. V najpriaznivejších prípadoch dochádza „iba“ k stratám na úrode. Pri výskyte napríklad snete pšeničnej však môže byť úroda v dôsledku zhoršenia kvality aj výrazne znehodnotená. Osivo z vlastnej produkcie často nie je morené vôbec alebo je ošetrené moridlami, ktoré nezodpovedajú aktuálnej potrebe. Preto môže k prepuknutiu choroby dôjsť aj napriek moreniu.
KLÍČIVOSŤ A SEMENÁ BURÍN
Spolu s osivom z vlastnej produkcie sa často šíria aj semená burín. Čím sú nežiaduce semená menšie, tým menej sú viditeľné pri iba povrchnej kontrole. Tak bola v Rakúsku dlho považovaná za vyhynutú Kukučina dúšková (Cuscuta epithymum), parazitická rastlina známa ako škodca, kým sa prostredníctvom osiva z vlastnej produkcie, ktoré sa navyše šírilo nelegálne, opäť nerozšírila do oblastí poľnej výroby. Nečistoty v podobe častí rastlín alebo podobných prímesí môžu navyše zhoršovať funkčnosť sejačky. Klíčivosť osiva môže byť takmer 100 %, ale aj výrazne nižšia. Pri originálnom osive je klíčivosť vždy vyššia než zákonom stanovená minimálna klíčivosť. Pri osive z vlastnej produkcie je bez vykonania skúšky ťažké stanoviť optimálne množstvo osiva na výsev.
ODRODOVÁ ČISTOTA
Čoraz častejšie je pri zmluvnej výrobe (sladovnícky jačmeň, kvalitatívne programy atď.) potrebné odovzdávať úrodu s požadovanou odrodovou čistotou. Pri každom ďalšom množení dochádza ku kontaminácii inými odrodami alebo dokonca inými druhmi plodín. Na rozdiel od osiva z vlastnej produkcie platia pri originálnom osive prísne normy týkajúce sa odrodovej čistoty.
NOVÉ ODRODY
Nové, výkonnejšie odrody, lepšie prispôsobené klimatickým zmenám, odolnejšie voči chorobám alebo kvalitnejšie možno zavádzať iba prostredníctvom originálneho osiva. Čím menej originálneho osiva sa nakupuje, tým menej finančných prostriedkov majú šľachtitelia k dispozícii na ďalší vývoj nových odrôd prispôsobených konkrétnym podmienkam. Na predchádzanie možným problémom s osivom z vlastnej produkcie je preto vhodné uprednostňovať originálne osivo.
NÁKLADY NA ORIGINÁLNE OSIVO
Základná cena, teda cena suroviny na trhu, predstavuje významnú nákladovú položku pri kalkulácii ceny osiva. K tomu sa pridávajú náklady na dopravu, skladovanie, úpravu, straty, morenie a balenie do vriec. Ďalej je potrebné zohľadniť náklady na uznávanie osiva, licenciu šľachtiteľa, marketing a obchodnú maržu, ako aj daň z pridanej hodnoty. Vysoké ceny surovín spôsobujú, že nakupované osivo je rovnako nákladné ako vlastná produkcia osiva, a to v dôsledku ušlých tržieb z predaja. Keďže náklady na čistenie, morenie atď. sa nemenia, certifikované osivo sa v skutočnosti stáva relatívne lacnejším, ak ceny surovín rastú. Originálne ošetrené osivo síce spôsobuje výrazné náklady, zabezpečuje však inovácie a poskytuje podstatne vyššiu istotu. Originálne osivo preto nie je iba kvalitným produktom, ale aj súčasťou efektívneho hospodárenia s nižším rizikom a lepšou predvídateľnosťou.
Dr. Anton Brandstetter
Poľnohospodárska komora Dolného Rakúska (LK Niederösterreich)
