02.05.2022
ZALTECH startet nachhaltiges Projekt mit Koriander & Kümmel
ZALTECH International - „Global Player“ unter den Gewürzproduzenten - erweckt alten Bauernhof zu neuem Leben Auf.14 Hektar werden in Eigenregie Kräuter, Gewürze und Ölsaaten angebaut
Startschuss für Eigenanbau
Nun wird das Maiergut zu neuem Leben erweckt. Auf dem 14 Hektar großen Areal sollen künftig die unterschiedlichsten Kräuter und Gewürze aber auch Ölsaaten wie Leinsamen, angebaut werden. Für die fachkundige Betreuung des Gutes und der Feldfrüchte hat sich Helmut Gstöhl Experten ins Boot geholt: „Entscheidend sind nicht nur der Boden und das Wetter, sondern von allem die Menschen, die mitwirken“, bringt er es auf den Punkt. Unterstützt wird er daher von Siegfried Zehetner von der SAATBAU ERNTEGUT GmbH mit Sitz in Kefermarkt, die bereits Erfahrung mit Anbauflächen und der Veredelung (trocknen, reinigen und mahlen) haben. Den Bauernhof selbst wird Landwirt Markus Harner betreuen. Er ist der Nachbar des Maiergutes und für den fachgerechten Anbau und die Ernte verantwortlich.
Anbau folgt durchdachter Fruchtfolge
Zum Auftakt startet man gleich mit einem „kleinen Experiment“, wie Gstöhl sagt: „Koriander ist gerade sehr gefragt und es gibt nicht allzu viele Anbaugebiete in Österreich, vor allem nicht in Oberösterreich.“ Die erste Korianderernte soll im September dieses Jahres eingefahren werden. Beim Anbau folgt man einer durchdachten Fruchtfolge. Daher wird nach dem Koriander Kümmel auf dem Maiergut angebaut. „Unser Kümmel ist eine spezielle zweijährigen Sorte, die über den Jahreswechsel am Feld bleibt. Ernten können wir sie dann im Juni des darauffolgenden Jahres.“ – erklärt Siegfried Zehetner.
