09.02.2024
Hülsenfrüchte sind zentraler Baustein für Agrar- & Ernährungs-
wandel
Leguminosen fördern Fleischreduktion in Ernährung, Bodengesundheit und Klimaschutz. Heimische Züchter schaffen klimafitte Sorten.
„Die Pflanzenzüchter kommen ihrer Verantwortung nach. Wir versorgen die Landwirte mit klimafitten Sorten und erzielen einen steten Züchtungsfortschritt. Um diese Innovationskraft zu erhalten, sind die Züchter auf den Kauf von Z-Saatgut seitens der Landwirte angewiesen. Nur so können sie die Mittel für die ressourcenintensive Züchtung bereitstellen“, so Michael Gohn. Zu den Züchtungszielen zählen Standfestigkeit, Resistenzen gegen Blattpathogene, reduziertes Aufplatzen der Hülsen, Ertragssteigerung, ein hoher Proteingehalt sowie eine bessere Verdaulichkeit.
Enormer Nutzen für Landwirtschaft
Körnerleguminosen sind wertvolle Fruchtfolgeglieder. Sie ermöglichen Reduktionen beim Betriebsmittelaufwand, da die Knöllchenbakterien in der Wurzel mehr Stickstoff produzieren, als die Pflanze selbst braucht. So können zwischen 30 und 70 Kilogramm Stickstoff pro Hektar im Boden verbleiben, den nachfolgende Kulturen nützen. Das abgestorbene Wurzelwerk ist Nahrung für Bodenlebewesen und steigert die Bodenfruchtbarkeit. So steigen die Erträge beim Winterweizen nach dem Anbau von Ackerbohnen um bis zu 15 Prozent. Zudem ist eine geringere Bodenbearbeitung möglich, da Hülsenfrüchte mit ihrem tiefen und verzweigten Wurzelsystem Bodenverdichtungen aufbrechen.
